크룽지

크룽지는 크루아상과 누룽지를 합친 말로, 크루아상을 누룽지처럼 얇게 눌러 구운 것이다.

크루아상 생지를 밀대로 얇게 밀거나 눌러 시럽·올리고당·설탕을 뿌리고 프라이팬이나 에어프라이어로 구워 만든다.

코로나19 이후 홈베이킹 열풍으로 크루아상 생지 매출이 늘어난 가운데, 2022년 11월 한 콘텐츠 플랫폼이 인스타그램에 올린 조리법이 큰 조회 수를 기록하며 퍼졌고 이후 카페와 베이커리에서도 팔리기 시작했다.